Brainstorming traditionnel du vendredi :
Titbelsoeur : alors pour
la couleur de la semaine, je vous donne un indice : Luis Mariano…
Mamounette : Luis Mariano donc c'est le violet : Violettes impériales,
évidemment. Ce sont des fleurs de printemps, de mars.
Titbelsoeur : et ça vous inspire quoi ?
Aurel (qui travaille chez
Lenôtre) : la couleur du logo de Lenôtre
Ptit père : le meuble que je viens de repeindre… la chemise que porte
maman…
Moi : la confiture à la myrtille…
Mapupuss : les bonbons à la violette
Aurel : c'est trop bon
Mamounette : ben j'en ai !
photo à l'appui :
Distribution, fin de discussion… le sujet nous a peu inspirés, comme vous voyez… alors Titbelsoeur (dont la maman s'appelle Violette) a cherché un peu sur internet des infos sur la violette… et
voilà ce qu'elle a trouvé, pour étoffer un peu ma page :
Dans la rubrique recettes à la violette :
http://www.cuisineaz.com/recettes/liqueur-de-violette-42167.aspx
http://www.cuisineaz.com/recettes/confiture-de-violette-4202.aspx
http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.9801.htm
et dans la rubrique "un peu de culture générale ne fait de mal à
personne" :
Violette
Elle soigne, on la mange et elle nous parfume !
Que savons-nous sur la violette ?
La violette, son nom latin est "viola riviniana". Famille de violacées.
Autres appellations : Fleurs de mars, jacée de printemps, violette des haies ou du carême.
C'est une plante herbacée annuelle aux feuilles pétiolées au limbe cordé.
Les fleurs, de couleur violette, lilas, jaune ou blanche, parfumées, sont pédonculées. Leur saveur est un peu acidulée.
Elles contiennent un pigment organique, la violarubine. Les fruits sont des capsules.
Parlons cuisine
Utilisation en cuisine de la violette
Les feuilles de violettes font un bon légume, une
décoration, à utiliser en potage ou sauté avec du riz, des pâtes, les viandes, elles contiennent une substance visqueuse, le mucilage qui permet d'épaissir les soupes.
On peut ajouter les fleurs de violettes dans les consommés, les salades composées, le poisson, les cristalliser au sucre.
Avec le fleurs, on peut préparer un sirop, une gelée.
Associations : l'agneau, la sole, les cèpes, les olives, les fraises, les pâtes
alimentaires, le sucre, l'ananas.
On extrait de la violette une huile essentielle parfumée.
La violette dite "violette de Toulouse" fait l'objet de multiples préparations odorantes : savons, eau de toilette, sirop,
etc.
Santé, régimes...
Les propriétés de la violette
Plante médicinale, la violette sert, préparée en infusion, à soigner les troubles respiratoires, le catarrhe bronchique, la
coqueluche, la toux, le rhume.
Elle entre dans la composition de tisanes diurétiques et anti-rhumatismales.
Préparation d'une infusion de violette :
une poignée de fleurs et feuilles à faire infuser dans un litre d'eau bouillante.
Usage externe :
Une infusion de violettes permet de nettoyer les plaies suppurantes, les ulcères, les éruptions dermiques.
ET puis Titbelsoeur m'a dit que le violet, c'est un mélange de rouge
et de bleu, et qu'on ferait bientôt des exercices sur les couleurs primaires et secondaires, on est comme ça chez nous !!!
Mais pas avant LA CROP, bien sûr !!!!
Et voilà, puisque vous venez de chez roseline , maintenant vous pouvez voir ce que limaye vous a concocté !
A la semaine prochaine avec une nouvelle couleur
!!!
Vos petits mots...